隠遁生活でもしていない限り、過去10年の間に低カーボダイエットを試したことがあるか、少なくとも聞いたことくらいはあるはずだ。低カーボダイエットで良く知られるのは、アメリカの一般主婦の間で人気のアトキンスダイエット、アスリートにはDr.マウロ・ディパスカレのメタボリックダイエットとライル・マクドナルドのＵＤ２ダイエット、そして故ダン・ドゥシェインのボディオーパスがある。これらはすべて低カーボ脂肪減少期とアナボリック筋肥大期（高カーボ摂取）を設けている点で多少類似している。　

低カーボダイエットが他のタイプのダイエット（これははいずれ記事にする予定）よりも効果があるか否かについては医学界で未だ論争されているが、低カーボブームがカーボブロッカーやスターチ中和剤などと呼ばれるダイエットサプリメントを生み出したことに疑いはない。

このようなサプリメントは、実際にダイエットやエクササイズをする気はなく、単に炭水化物の消化をブロックするだけで体重が減ると信じたい消費者を満足させるためのインチキサプリメントだ（夜中の２時にテレビのショッピングチャンネルで売られているタイプである）。カラダがどのように炭水化物を利用するのかを理解すれば、カーボブロッカー（そしてその他すべてのカロリーブロッカー）が如何に無用かということが理解できるだけでなく、ムダのない筋肉質のフィジークを得る秘訣は、炭水化物を完全に避けたりブロックしたりするのではなく、それを巧みに精密にコントロールすることにあることが分かる。そうすればエネルギーを作るグリコーゲンで筋肉をフルに満たすと同時に、余分な炭水化物が脂肪細胞に貯まらないようにすることが出来るのである。これをよりよく理解していただくために、摂取した炭水化物が体内でどのように利用され、貯蔵されるのか、簡単に述べてみよう。

炭水化物の貯蔵

炭水化物とはグルコースやグルコース分子の鎖を総称した名称で、その様々な種類は分子の数で区別される。炭水化物は単一のグルコース、フルクトースまたはガラクトースの分子である単糖類であったり、スクロース（砂糖）のように二つの分子（グルコースとフルクトース）が結合した二糖類であったり、グルコース分子が３つ以上連なった鎖をなす多糖類であったりする。このような違いのため、「単純」と「複合」というカテゴリが作られ、単糖類と二糖類（単純）そして多糖類（複合）を区別した。これはしかし、長鎖炭水化物のなかには単純炭水化物のような作用をするものもあるので少し紛らわしい。例えばモルトデキストリンがその良い例で、中鎖のグルコースであるが急速に加水分解され、単一のグルコース（デキストロースとも呼ばれる）よりも速くはなくとも同等のスピードで血流に達する。

摂取された炭水化物は消化（加水分解）されて単一の分子となり、腸を通過して血流に取り込まれる。筋肉に貯蔵される主な炭水化物源はグルコースなので、ここから先はグルコースに絞って話しを進めよう。　

単一分子のグルコースが血流に取り込まれると、カラダはこれを探知し、膵臓からホルモン、インスリンを分泌してこの炭水化物を体内の様々な細胞へ輸送する。筋肉と脂肪の細胞内ではインスリンが受容体とドックして細胞内のグルコーストランスポーター（GLUT）を活性化し、細胞壁に移動して炭水化物が細胞内に入れるよう、「ドアを開ける」働きをする。ここから面白くなるのは、アスリートとして我々は摂取した炭水化物が優先的に筋肉の貯蔵庫を満たし、脂肪に変換される分が少なくなるよう導くことが出来ることだ。

アスリートによる自然なグルコース分配

前述の通り、グルコースが筋肉と脂肪細胞に取り込まれるためには、トランスポーター、具体的には細胞のドアを開くGLUT４トランスポーターを動員するインスリンが必要となる。ハードなトレーニングを行うアスリートは運動量の少ない人より多量に食べてもそれほど簡単に太らないことに気がついたことはないだろうか？　それは多分、我々アスリートは筋肉へのグルコース取り込みを自然に高め、脂肪に変換される分をほとんど残さないユニークな特質を持っていることがその理由の一つだろう。これはエクササイズ（強度の筋収縮）がインスリン同様GLUT4トランスポーターを移動させ、筋肉細胞のドアを開けるからなのだ。これは「インスリン非依存性のグルコース取り込み」といわれている。ただ素晴らしいことに、インスリンと異なり、エクササイズは筋肉細胞のドアだけを開き、脂肪細胞のドアは開かないのだ。

エクササイズによる筋肉細胞のドアの開放は、筋肉の修復、回復、成長に必要な栄養素が普段よりも多量に取り込まれる「絶好の機会」あるいは「ゴールデンタイム」と呼ばれる現象の一部なのだ。私はエクササイズが誘発するGLUT4のトランスロケーション（移動）は、「筋肉記憶」と呼ばれるもう一つの現象に非常に重要な役割を持つと信じている。筋肉記憶とは、長期にトレーニングを休止した後でも急速に以前のサイズと筋力を取り戻す筋肉の能力のことを指す。一旦強度なトレーニングを再開すれば、栄養素の貯蔵能力が普段よりも高まった筋肉へ自然に多量の栄養素を分配し始めるのだ。

それではどうすれば実際に脂肪細胞を避け、筋肉へ炭水化物を分配することが出来るのだろう？　このことを理解するためには、血流に入ったグルコースがどこに行くのか調べなくてはならない。血流に取り込まれたグルコースは、体内で階層的に分配される。最初に脳と血液細胞、次に筋肉と器官、そして最後に残った分はすべて脂肪細胞がかっさらっていくのだ。

それぞれの器官に取り込まれるグルコースの量は、一杯になったことをカラダに知らせる緩衝フィードバックのメカニズムによって調節される。細胞は一杯になると過酸化水素を放出し、一時的にインスリン抵抗を誘発してグルコースがさらに取り込まれるのを抑制する。すべての筋肉と器官にグルコースが充分行き渡ると、過酸化水素による緩衝力を持たない脂肪細胞が残りを全部取り込んでしまうのだ。炭水化物を食べ過ぎると、すぐさまエネルギーや筋肉生成に使われたり、筋肉や肝臓にグリコーゲンとして貯蔵されない分はすべて脂肪として貯蔵されることが、これで分かったと思う。

筋肉へのグルコース取り込みを高め、スピルオーバーを防ぐ

多くの炭水化物関連ダイエットサプリメントやアナボリック増強剤は誤解されたり、事実を曲げて伝えられたりしているが、アスリートの筋肉成長とパフォーマンスには炭水化物とインスリンが何と言っても不可欠なのだ。炭水化物を充分に摂取しないと、カラダは力が抜けて無気力になる。巧みに計画されたダイエットには「リフィード」（再食餌）や「チートデー」と呼ばれる期間が設けられている理由はこれなのだ。

このことを念頭に置いた上で、摂取した炭水化物が筋肉の成長とパフォーマンス増強に使われるよう、脂肪細胞へのスピルオーバーを出来るだけ阻止する最も効果的な調節方法は、以下のようになる。

1)	一貫したウェイトトレーニングエクササイズ：　グルコースが入れる細胞のドアの数を増大する。（筋肉細胞のみ。　脂肪細胞のドアは開かない。）
2)	単純炭水化物は、筋肉と肝臓に多く貯蔵され、脂肪細胞への取り込みが減るように、エクササイズ中と直後にタイミングよく摂取すること。

グルコースコントロールシステム

カーボブロッカーはインチキで、良くて役立たず、悪くいけばジムや試合でパフォーマンスを損なう、と前項で述べたが、筋肉の貯蔵庫を満たして脂肪細胞を飢えさせるようなアスリートに役立つ栄養素は幾つかある。C3X、イグナイト、マッハ５、ハイパードライブなどの革新的製品を開発したハレオスポーツのＲ＆Ｄチームが、そのラインアップに加える最新製品を発表した。その名はGCS750。

GCS750のフォーミュラは３つの天然物質からなり、特定の量で組み合わせると、炭水化物の過剰摂取期における炭水化物の利用と、起こりうる脂肪沈着を最低限に抑えるためのアスリートにとって効果的なツールとなる。

このフォーミュラの各成分とその作用について見てみよう。

1) 4-ヒドロキシイソロイシン：　これは非常に興味深いアミノ酸で、特別に収穫したフェヌグリークの種子に多量に含まれている。フェヌグリークの種子はアジアやヨーロッパで伝統的スパイスとして使用されているものだ。僅かにメープルの味を帯び、強い香りがあるのでイミテーションのメープル香料の製造に使われる。4-ヒドロキシイソロイシンはインスリン分泌を刺激し、グルコースの筋肉細胞への取り込みを改善することが研究で明らかにされている。さらに、炭水化物と一緒に摂った4-ヒドロキシイソロイシンの筋肉グルコース取り込みへの影響を調べたもっと新しい研究もある。

この研究では訓練を積んだ男子サイクリストの二つのグループに90分サイクリングさせてグリコーゲンを消耗させ、２種類のサプリメントドリンクを２時間空けて投与した。最初のグループには体重１kgにつき1.8gの炭水化物を含むドリンクを二つ与えた。もう一方のグループは同量の炭水化物と一緒に、体重１kgにつき２mgの4-ヒドロキシイソロイシンが与えられた。エクササイズの直後と４時間後に筋肉の生検を行い、筋肉グリコーゲンの量を調べた。興味深いことには、両グループのインスリン分泌には差がなかったにも関わらず、4-ヒドロキシイソロイシンのサプリメントを摂取したグループでは、筋肉グリコーゲンの再合成率が63％も高かった。これらの結果は容易に説明がつかないが、データは4-ヒドロキシイソロイシンがインスリン非依存性のメカニズムを介してグリコーゲン再合成を改善し、グルコースを単独で摂取した時と比べ、より多量のグルコースが筋肉細胞に貯蔵される可能性を示している。　

2) アルファリポ酸：　アルファリポ酸はユニークでパワフルな抗酸化物質であり、インスリンを模倣し、細胞エネルギー生成に主要な役割を持つ。しかしこれをGCS750に配合した理由は他の二つの特殊な役割による。まずALAには、GLUT4トランスポーターのインスリンへの感受性を高める作用があり、インスリンによって活性化されたグルコースを細胞内に取り込むドアを多数開放する。　インスリンによるGLUT4の活性化は加齢と共に低下するため（ダウンレギュレーション）、歳をとるにつれこの作用の価値は大きくなる。次に、前述の通り、筋肉組織にグルコース取り込みを停止するフィードバックシグナルは過酸化水素である。このフィードバックシグナルをブロックすれはどうなるだろうか？　筋肉脂肪へのグルコース取り込みを増大することにはならないだろうか？　面白いことに、ジヒドロリポ酸（DHLA）と呼ばれるアルファリポ酸の代謝物質には丁度この働きがあるのだ。　過酸化水素を緩衝することにより、ALAは普段より多量の栄養素の筋肉細胞取り込みを促進するので、残って脂肪に取り込まれる量は減ることになる。

3) ヒドロキシクエン酸（HCA）：　HCAはインドや東南アジアに生息するガルシニア・カンボジアと呼ばれるカボチャのような果実から抽出した活性成分である。HCAの名前は聞いたことがあるかも知れない。またダイエット製品として使用した経験があるなら、おそらく効果は殆どなかっただろう。これは体重減少促進には効果がないことを立証する臨床試験が１件以上あるにも関わらず、しばしば不適切にダイエットサプリメントとして販売されているからだ。ダイエットサプリメントのメーカーは、HCAがどのように作用するかを調べなかったのだ。HCAは満腹感を促進することが知られており、ダイエット中の過食を防ぐが、HCAの主要作用機序は、炭水化物の脂肪変換に必要なクエン酸リアーゼと呼ばれる酵素を抑制することだ。そしてクエン酸リアーゼ酵素は炭水化物過剰摂取の条件下でのみ活性化することを理解しておくことが大切である。そのため低カーボダイエットやカロリー制限ダイエットではHCAは殆ど役に立たないのだ。しかし、これは激しく論争されていることだが、カーボアップやチートデーに見られるような炭水化物の過剰摂取が、直接体脂肪の増大につながる可能性はある。少なくともこれを示した研究が１件ある。但し、他に脂質新合成（過剰炭水化物の脂肪転換）は体重増加の重要な要因ではないことを明らかにした研究もある。満たされた筋肉貯蔵庫からスピルオーバーした炭水化物が体脂肪に変換されないよう、GCS750のフォーミュラの仕上げとしてHCAを配合した。

GCS750はだれが使うのか？

ハレオのすべての革新的サプリメント同様、GCS750はアスリートのためにのみデザインされたもので、体重減少を望む運動量の少ない一般人用ではない。これは脂肪細胞にも筋肉細胞と同じくGLUT4トランスポーターが存在し、GCS750に含まれるALAが脂肪細胞のインスリン感受性も高めるためである。そして不幸にも、脂肪細胞には筋肉細胞より遥かに多量のGLUT4が存在する。しかし幸いにしてアスリートは脂肪細胞と比例して多量の筋肉細胞があり、筋肉細胞は脂肪よりも遥かに血の巡りが良い（栄養素のデリバリー増大）。これらの事実を踏まえ、適切なダイエットプログラムと定期的なエクササイズと併用してGCS750を推奨時に摂れば、より多量の栄養素の筋肉細胞取り込みを促進し、脂肪細胞に取り込まれるものを殆ど残さない。この筋肉への栄養取り込み増大は細胞の肥大と水和を促進し、回復、成長、筋力増強の理想的環境を作る。これに適切なトレーニングを加えると、GCS750はリーンでハードなバリバリのカラダを作るツールとなるのだ。　

効果が高まるGCS750 の使い方

メンテナンストレーニングとチートデーの緊急時に
カロリー制限ダイエット中やバルクアップ期に入ったアスリートは、１回分をワークアウト後のドリンク（体重１kgにつき0.5〜1gの炭水化物を含む）と一緒に摂ると、グリコーゲン再合成が高まる。さらに確実に栄養素が分配されるよう、ピザ、パスタ、ラーメンその他のジャンクフードなど、炭水化物の多い計画外の食事を摂る前に１回分摂ってもよい。　

「除脂肪体重増大期」に
GCS750はバルクアップ期に、毎日３度最も炭水化物量の多い食事（これには炭水化物を多量に含むウェイトゲインシェイクも含む）の前に摂ると、除脂肪体重増大と脂肪沈着の防止促進にもっとも効果がある。また炭水化物を含むワークアウト後のドリンクと一緒に1回分摂ること。

低カーボダイエット／カーボアップに
普通トレーニングをせず、過剰な炭水化物を含め、食べたいものは何でも食べるダイエット中のチートデーにもGCS750を摂ることをオススメする。１日３回最も炭水化物含有量の多い食事の直前に１回分摂ること。

GCS750に関する注意

GCS750は高炭水化物摂取期間中、高炭水化物食の直前にのみ使用するようデザインされている。必ず炭水化物と一緒に摂るように注意しなければ、倦怠感や空腹感など低血糖の症状を引き起こすことがあるので気をつけること。